Née dans les terres argilo-calcaires du sud de la Champagne, la Ferme de Fontenay est une exploitation agricole depuis plus de quatre générations. S’appuyant sur sa production pour 30% et sur la compétence de 25 producteurs partenaires, la Ferme de Fontenay met tout en œuvre pour offrir à ses clients des oignons, échalotes, échalions et des aulx de qualité supérieure.
Maîtrisant toute la filière du champ à l’assiette, l’exploitation familiale attache une grande importance à la sécurité alimentaire, au respect de l’environnement et veille à l’application des bonnes pratiques agricoles.